问：辣木是什么食品？
答：辣木被誉为“生命之树”，其鲜叶是一种特殊的蔬菜和食品，并有食疗保健的功能，在西方与灵芝、西洋参并称为世界“植物三宝”， 是全球最热门的高营养多用途植物，此外，辣木的根、茎、叶、花和果均有不同的医疗功效，被誉为“植物中的钻石”。辣木是目前世界上唯一已知可以同时提供粮食和生物燃料的植物。
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辣木是辣木科辣木属植物，原产于印度，广植于各热带地区。辣木在热带和亚热带地区栽种作为观赏树，也具有一定的经济价值。它的种子可净化水，出产食用油；辣木叶是中国国家新资源食品，它的根同样可食用。
1、辣木植物的各部分如叶、 根、 种子、 树皮、 果实、 鲜花和未成熟的豆荚等都能入药，是心脏和循环系统的兴奋剂，具有抗肿瘤、解热、解痉、利尿剂、抗高血压、降胆固醇、抗氧化、降糖、保肝、抗菌和抗真菌的功能。辣木中的多种酶成分参与代谢，可维持心脏、肾脏、肌肉、神经正常功能，还可抗氧化、改变细菌丛生态。
2、辣木富含维生素A、B、C、E及钙、钾、铁等矿质营养元素。其中钙和蛋白质含量分别为牛奶的4倍和2倍，钾是香蕉的3倍，铁是菠菜的3倍，维生素c是柑橘的7倍，维生素A是胡萝卜的4倍；还含有人体必需的各种氨基酸和微量元素等。
