黑豆很多人都吃过，这也是生活中常见豆类，黑豆中的营养价值是非常高的，经常吃黑豆对身体也有很多好处，虽然说黑豆中的营养丰富，但是人们在吃黑豆的时候也有许多要注意的。那么“豆中之王”黑豆有什么营养？吃黑豆要注意什么呢？
一、黑豆的功效与作用：
功效1、预防便秘：黑豆的膳食纤维含量较高，有良好的通便作用，可以促进排毒，起到预防便秘的功效。
功效2、抗氧化抗衰老：黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E、维生素B等等，可以保持容颜，帮助我们抗氧化抗衰老。
功效3、提高身体免疫力：黑豆含有丰富的蛋白质，吃黑豆可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。
功效4、促进胆固醇代谢：黑豆含有丰富的脂肪酸，其中亚油酸含量很高，吃黑豆可以补充脂肪酸，促进人体的胆固醇代谢，清理血管。
二、吃黑豆需要注意的禁忌：
第一、肾病严重者不能食用黑豆。因为黑豆不好消化，如果肾病严重者食用黑豆，反而会加重肾负担，所以肾病严重者不适合食用黑豆。
第二、不宜多食。黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。
第三、黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材，因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃，以免出现中毒以及其他不良现象等。
