杨梅是我国的特产常绿果树，耐酸、耐瘠，适于长江以南的低山和丘陵地区栽种。杨梅管理粗放，省工省肥，经济效益高，有“脱贫树”之美誉。近年来，各地种植杨梅的面积不断扩大。然而，由于果农缺乏管理技术，导致杨梅座果率低，大小年严重，品质不高，鲜果保存时间极短等问题，制约了杨梅产业的发展。杨梅有特别的营养与需肥特性，其具有菌根，有很强的固氮能力，又有一定的解磷功能，能将土壤中的无效态磷分解为有效态磷，供根系吸收。而过量施用氮、磷，对菌根的固氮、解磷有不利影响，严重时会导致落叶甚至死亡。
杨梅喜钾、忌磷，对微量元素硼极敏感。缺硼不但会造成杨梅绝收，还会抑制树体生长甚至造成死亡。椐资料记载，在1985年以前，浙江省兰溪市石渠乡有成片因缺硼而绝收的杨梅园，其中还有不少因缺硼而死亡。因而硼含量低的地区注意补充硼肥。杨梅对硼的需要量与消耗都比较大，缺硼的典型症状是叶片狭小，叶色灰暗，叶质脆，易脱落；不发或迟发春梢，新发枝条短，梢顶节间缩短，顶芽枯萎，此后侧芽大量发生，形成丛状枝和顶枯现象；花量少，花色暗淡，花器发育不良；座果率低，果实小，果汁少；产量低甚至绝收。
杨梅多种植于低丘或山地上，土壤有效硼含量很低，极易造成缺硼。施硼能促进杨梅的花器官的生长和发育，从而提高座果率，使其增产幅度达30%到数倍不等；施硼能改善当年杨梅的品质，主要表现在果实增大、果汁可溶性固形物含量增加和果汁含酸量降低；施硼能促进杨梅春夏梢的抽生和树体对氮、磷和钾的吸收，这是减轻杨梅大小年结果的2个重要因素。有资料证实，只要能连续供给足够数量的硼素，即使连续3-5年不施其他任何肥料，仍可维持杨梅树健康生长和较高水平的产量，因为其菌根能固定大气中的氮素，且能通过菌丝分泌的有机酸提高土壤中磷、钾及微量元素铜和锌的有效度，而硼素则是能促进菌根形成的重要元素。
1、施肥时期和用量
1.1幼树期施肥。杨梅幼树施肥，以促进生长、早日形成树冠为主要目的。因此，为了促进根系伸展和树冠迅速扩大，除种植前施足基肥外，在3~7月份的生长季节，应以少量多次施用，以每月l次为最佳，同时应增加磷肥施用量，氮、磷、钾的比例大致在1∶0.5∶1。如用含氮、磷、钾的复合肥(指接近等量式的复合肥)，每次每株施0.1~0.15kg，或用尿素、硫酸钾、过磷酸钙的混合肥料或硝酸钾和过磷酸钙的混合肥，每次每株施0.1~0.2kg即可。因杨梅幼树抵抗力弱，肥料要在土壤含水量充足时施入，否则要加水溶解后再施入。施肥范围在主干半径20cm以外，避免与根系接触。在种植后第2~3年同样施肥，但用量适当增加，施肥范围随树冠增大外移。
1.2结果树施肥。从第4年开始，树冠初步形成后，采用结果树的施肥办法。结果树施肥，应根据杨梅生长和结果的特性来确定施肥时期。这些特性包括：杨梅根系与枝梢的年生长动态；杨梅当年开花、结果、硬核和果实成熟时期；杨梅花芽分化和发育时期。
杨梅种植4~5年是树冠形成期，4~5年后进入结果期，这两个时期所要求氮、磷、钾的比例是不同的。在种植以后4~5年内着重营养生长，要求较多的氮肥和磷肥，促进根系扩大，迅速形成树冠。每亩幼树施纯氮(N)为3.5kg、五氧化磷(P2O5)为0.9kg、氧化钾(K2O)为3.0kg，其比例为100∶48∶86。进入结果期以后，要求结果与生长平衡进展，对氮、磷、钾的要求与幼树有很大区别，一般亩产在1000kg的大树所需氮为9.2~10.6kg、磷为2.3kg、钾为12.3kg，其比例为100∶21∶140。同时许多果园常发生缺锌、钙、硼等微量元素的情况，影响生长和结果，应增加有机肥料的用量，改善土壤结构，减少水土流失，酌情使用微量元素，进入结果期后要加大肥施用量，否则会导致开花结果太多，果形变小，畸形以及僵果等，丧失商品价值。
1.2.1枝梢生长特点。根据对荸荠种杨梅观察，枝梢生长有3个高峰期。春梢高峰期在3月底~5月底，占全年生长量的70％以上；夏梢高峰期在6月底~7月初前后；秋梢高峰期在9月份，后两个时期的生长量不到总量的30％。在我国云贵高原，杨梅枝梢的生长期提早，加之7~8月多雨，温度偏低，夏梢生长期长，生长量变大。
1.2.2根系生长特点。杨梅根生长的第1个高峰期在3月初~5月底，这大致相当于春梢生长高峰期；第2个高峰期为6月初~8月初，略早于夏梢高峰期；第3个高峰期为8月下旬到10月下旬，除严寒冬天停顿外，其余时间根都在缓慢生长。
1.2.3花芽分化特点。杨梅花芽在11月开始萌动生长果柄，3月初开花结果，4月中下旬硬核、果实迅速膨大，5月份开始成熟，6月底到8月底在当年新抽的枝条上形成花芽，备作次年结果。综观以上重要变化，杨梅的生长发育基本上集中在一年的上半年完成，施肥的时间应该按“兵马未到，粮草先行”的原则，即大部分的肥料要先于杨梅的主要生长发育期施用，当然也留少部分肥料，用于大量结果后树体营养空虚时施用。成年树施肥，氮、磷、钾三要素的比例一般以4∶1∶5为宜，但可以根据结果和土壤肥力情况而调整。
1.2.4结果树施肥时期。一般而论，一年中杨梅应施3次肥。第1次为“花前肥”，在2月份开花前(春梢发生前)施用。但如果是迟效肥(如有机肥料等)，则应在上年的11月份左右施入，经一段时间的腐熟，使杨梅在开花和长春梢时才可吸收到肥料。第2次为“壮果肥”，在硬核期结束、果实开始迅速肥大时(云南富民在4月中、下旬)施入，供果实肥大、夏梢发生和花芽分化发育之用。第3次为“采后肥”，在果实采后约7月上、中旬施用，以弥补大量结果后树体营养的消耗。如果发生大小年现象，在结果大年的采后肥要重施，结果小年采后肥可少施或不施。施肥量的多少主要根据树体营养消耗的多少而定。
2、施肥方法
杨梅施肥一般按树龄大小，采用下列几种方法。
2.1盘穴状施肥。用于对幼树的施肥，以杨梅树干为中心，把土壤向四周呈圆盘状耙开，圆盘的大小与树冠外围相当，深度在10~20cm，耙出的土堆在圆盘外四周，把肥料均匀地撒施在盘内，施后把圆盘四周的土盖回原处。
2.2环沟状施肥。一般用于大树施肥，因大树根分布很广，难以开出面积很大的盘状穴而用环沟施肥。其办法是以主干为中心，以树冠外围的大小挖环状沟，沟宽30cm左右，深20cm左右，将肥料施入环状沟内，与土壤拌匀后盖土。这种方法因挖沟与根系生长方向垂直，使根系断伤较多，应注意在挖沟时少伤根。
2.3放射沟状或点穴状施肥。大树杨梅根系延展很广，如果肥料数量有限，为了更好地发挥肥料效果，可采用放射状沟或点穴状施肥。根据树体大小以树干为中心，沿树冠滴水线开挖2~8条深20~30cm、长30~40cm的沟或穴，肥料施入以后与土混合再盖土。环状施肥可以与放射沟状或点穴状施肥在不同年份交互使用，这样使肥料更加均匀，减少根系的损伤，有利于根系的再生复壮。容易溶解的肥料可以浅施，施后能随雨水流向土壤深处：不容易溶解的肥料，特别是磷肥应该适当深施，深到根系存在的部位，因为不易溶解的肥料流动性差，不易随水流到下层根分布部位，影响肥料的利用。
综上所述，杨梅施肥要注意保硼、增钾、少氮、控磷八字原则，适量补充钙肥。要掌握好施肥时机，选择正规肥料产品，因地制宜，制定好各自果园的施肥措施。
