板栗树是高大乔木，结果期长。板栗对土壤的适应性广泛，但以肥沃、微酸性的砾质壤土、壤土及砂质壤土最适板栗生长。最适宜酸碱度范围为pH4.6～5.7。含盐量不超过0.2%才能正常生长。板栗为深根性树种，大多数根系分布在20～80厘米土层内。板栗根系强大，寄生了很多共生菌，它能分解吸收栗根不能直接吸收的氮，供根系生长用，还能增强根系吸收能力和扩大吸收面积。
栗根于4月上旬开始活动，吸收根7月下旬大量发生，8月下旬达到高峰。板栗的花芽分化开始于新梢生长缓慢或停止之后，分化期长而缓慢，一般6月下旬先开始雄花序的分化，秋季幼果发育期暂停一段时间，到冬季休眠前继续进行器官发育，到第二年春季完成性器官的分化而开花。一般雌花簇的分化，是在雄花序已经分化的基础上，于次年春季萌芽前（4月中旬）开始。板栗雌花簇主要是在春季发芽前后进行分化，加强板栗后期肥水管理，提高树体贮藏营养水平，可促进雌花的形成，达到增产的目的。在果实生长发育过程中，营养物质的积累变化分为两个时期。
前期主要是形成总苞的干物质，后期主要是形成果实，特别是种子的干物质。当前梢停止生长后，幼果开始迅速生长，体积增大较快，成熟前的1个月中果实重量增加最快，采收前10多天果肉充实最快。在果实成熟的同时，总苞的营养物质部分转移到果实中去。
