栀子花药用价值
栀子花的花、果实、和根均可入药。栀子果实晾干炒制后是一味传统的中药 , 《本草纲目》中就有许多栀子入药的记载。
栀子花含有挥发油,有清肺止咳,凉血止血的功效。在中医中主治肺热。
栀子果入药,煎药内服可治疗心烦不眠,口舌生疮;捣碎外用则可以止血、缓解扭挫伤。
栀子根入药主治传染性肝炎,缓解由跌打损伤造成的红肿。
栀子花的食用价值
取栀子花、葱花、姜丝适量,沸水焯熟栀子花,晾凉之后,按照调凉菜的方式拌匀即可使用。此款菜品有清热解毒,止肺咳的功效。
栀子花和猪瘦肉1:1、榨菜丝少许、葱花、姜丝各适量,同样需先将栀子花焯熟,然后按照做榨菜肉丝汤的方式煮汤。长期使用可以养胃补气。
栀子花、鸡蛋、葱花、姜丝各适量,栀子先焯熟然后切成碎末,与鸡蛋混匀后,炒熟,有利于缓解口臭,清热养胃。